Один из самых универсальных продуктов подходит для приготовления пикантных и сладких блюд. Нут, относящийся к семейству бобовых, богат белком, клетчаткой, имеет в составе калий, магний, железо и кальций. Какую пользу он приносит здоровью.
Способствует снижению веса
Благодаря высокому содержанию растительных волокон нут долго переваривается. Это обеспечивает чувство сытости и предотвращает переедание. Включение продукта в рацион помогает контролировать вес, снижает тягу к нездоровым перекусам.
Улучшает работу кишечника
Клетчатка в бобовых обеспечивает регулярное пищеварение и предотвращает запоры. Употребление нута поддерживает здоровье желудочно-кишечного тракта.
Полезен для сердца
Нут отличается небольшим содержанием натрия. Полиненасыщенные жиры в его составе способствуют снижению уровня «плохого» холестерина. Это уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Контролирует уровень глюкозы в крови
Низкий гликемический индекс продукта предупреждает резкие скачки сахара. Это делает его полезным для диабетиков и больных с инсулинорезистентностью.
Подходит людям с непереносимостью глютена
Нут – отличная альтернатива при диагнозе целиакия. Естественный продукт полезен при высокой чувствительности к глютену.
Поддерживает сбалансированное питание
Нут имеет в составе все девять незаменимых аминокислот. Это делает его отличным растительным белком, особенно необходимым для вегетарианцев и веганов.
Как включить нут в рацион
Продукт полезен в любой форме – цельный, в виде муки, макарон или хумуса. Он сохраняет все питательные свойства, независимо от способа приготовления. Нут входит в состав холодных и теплых салатов, супов и рагу. Это главный компонент хумуса. Диетологи рекомендуют съедать 1,5 чашки бобовых в неделю. Если нут используется как основной источник белка, его можно употреблять чаще, главное – разнообразие в питании.
