Метод тарелки для диабетиков
Метод тарелки для диабетиков — простой способ составить здоровое меню, который поможет снизить уровень сахара в крови. Он позволяет легко создавать сбалансированные порции с оптимальным соотношением овощей, белков и углеводов, без подсчетов, взвешиваний или измерений. Все, что вам нужно, — тарелка!
Как использовать метод тарелки для диабетиков
- Заполните половину тарелки некрахмалистыми овощами:
- Салат
- Зеленая фасоль
- Брокколи
- Цветная капуста
- Капуста
- Четверть тарелки отведите под источники белка:
- Мясо
- Курица
- Индейка
- Рыба
- Сыр
- Яйца
- Четверть тарелки — источники углеводов:
- Сухофрукты
- Цельнозерновой хлеб
Избегайте продуктов с высоким гликемическим индексом
Продукты с высоким гликемическим индексом, такие как белая мука, рис, сахар, кукуруза и картофель, быстро повышают уровень сахара в крови, вызывают голод и переедание. Вместо них выбирайте углеводы с высоким содержанием клетчатки: цельнозерновую муку, булгур, сухофрукты и овощи.
Выбирайте цельнозерновой хлеб в качестве источника углеводов
Столовая ложка супа, три столовых ложки риса/макарон/булгура по содержанию углеводов эквивалентны одному ломтику хлеба, но содержат больше жира. Если вы предпочитаете суп, рис, макароны, булгур и пр. в качестве источников углеводов, вам будет сложно похудеть. Поэтому выбирайте для приемов пищи цельнозерновой хлеб, например, ржаной.
Не ешьте фрукты в чистом виде
Поедание одних фруктов может усилить чувство голода, поэтому дополняйте их продуктами, богатыми белками и жирами: молоком, йогуртом, кефиром, пахтой или миндалем, фундуком, арахисом, грецкими орехами.
Остерегайтесь насыщенных и трансжиров
Увеличьте потребление жирных кислот Омега-3, употребляя рыбу дважды в неделю и добавляя в свой рацион грецкие орехи, льняное семя и оливки. Используйте оливковое масло вместо сливочного и избегайте продуктов, содержащих трансжиры, таких как чипсы, полуфабрикаты и закуски.
Режим питания очень важен
Одним из ключевых факторов лечения диабета является здоровое питание, поскольку основным источником сахара в крови является пища. Средиземноморская диета рекомендуется в качестве основы здорового и сбалансированного питания.
Диабетикам следует избегать следующих продуктов:
- Рафинированный сахар
- Глюкоза
- Джемы
- Мёд
- Свекла
- Белый хлеб
- Изделия из белой муки
- Пирожные
- Кексы
- Макароны
- Рис
- Печенье
- Картофель
- Картофельное пюре
- Картофель фри
- Кукуруза
- Чипсы
- Крекеры, хлопья
Вместо этого можно употреблять йогурт, листовую зелень, хлеб с отрубями, ржаной и цельнозерновой хлеб, несладкие злаки, сухие бобовые, грейпфрут, фундук, грецкие орехи, миндаль, киви, яблоки. Сладости можно есть, но в разумных количествах.
Обратите внимание на эти советы во время путешествий
Диабетикам, принимающим инсулин, необходимо тщательно планировать поездки заранее. На что следует обратить внимание людям с диабетом 1 типа или 2 типа, принимающим инсулин, перед и во время путешествия?
- Убедитесь, что у вас достаточно лекарств на время поездки, запасные лекарства, глюкометр и необходимые средства первой помощи.
- Имейте под рукой контактные данные людей, к которым можно обратиться в случае необходимости, и лечащего врача.
- Носите идентификационные карточки, такие как браслеты, указывающие, что у вас диабет.
- При досмотре в аэропортах и других местах может потребоваться введение инсулина, поэтому наличие заверенного врачом документа крайне важно.
